Chcę trochę odmienić i urozmaicić swoją dietę, o czym już wspominałam Wam o zdrowych nawykach żywieniowych. Staram się więc jeść owoce i warzywa do każdego posiłku. Złapałam się ostatnio na tym, że głównym daniem w ciągu dnia są dla mnie kanapki. Doszłam do momentu kiedy po prostu mi się przejadły i chciałam czymś je zastąpić. Padło na sałatki, i tak dziś postała sałatka z kuskusem na ostro.
Składniki
- 1 szklanka kuskusu
- pół piersi z kurczaka
- 1 papryka
- 3 suszone pomidory
- 10 zielonych oliwek
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- łyżeczka oliwy
- curry
- chili
- imbir
- sól himalajska
- czosnek
- ostra przyprawa do grilla
Przygotowanie
Kuskus przygotować zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Ja dolałam trochę więcej wody niż wskazywał producent. Do kuskusu dodać curry, chili, imbir, sól himalajską i czosnek. Wymieszać. Kurczaka przyprawić ostrą przyprawa do grilla i podsmażyć. Paprykę, oliwki , pomidory i pietruszkę pokroić według uznania. Ja kroiłam warzywa w drobna kostkę a pietruszkę kroiłam jak najdrobniej. Wszystko razem wymieszać i dodać łyżeczkę oliwy. Jak ktoś woli wersję mniej fit może dodać majonezu.
Z takiej proporcji sałatki wystarczy mi zapewne na kolejne 3 lub 4 dni.
