Dieta matki karmiącej w ciągu ostatnich kilkunastu lat obrosła w legendy. Od przekonania, że kobieta w tym wyjątkowym czasie powinna zrezygnować z wielu produktów po twierdzenia zupełnie odwrotne. Także kwestia picia kawy dla części kobiet jest sporna – pić czy nie pić? A jeśli tak, to jaką?
Okazuje się, że sporadyczne spożywanie kofeiny, gdy kobieta karmi piersią, nie jest zakazane, a tylko w uzasadnionych przypadkach należy przestrzegać restrykcyjnych ograniczeń dietetycznych. Co należy zrobić, aby kawa dla mamy karmiącej była pyszna i bezpieczna?
Zadbaj o dobrej jakości kawę
Co to właściwie oznacza? Warto przede wszystkim zabrać się do tego nieco wcześniej, by nie stać bezczynnie przed półką sklepową z dziesiątkami opakowań, próbując cokolwiek wyczytać z etykiet. Najlepiej swoje poszukiwania rozpocząć w sieci, ponieważ jest wiele sklepów specjalizujących się w kawach. Po wstępnym oswojeniu się z asortymentem można rozpocząć cały proces.
Przy wyborze kawy warto zwracać uwagę m.in. na kraj pochodzenia czy stopień palenia ziaren. Jeśli chodzi o sam rodzaj, w przypadku mamy karmiącej lepszym wyborem będzie Arabika, ponieważ ma mniejszą zawartość kofeiny niż Robusta (są to dwa najpopularniejsze rodzaje). Ponadto Arabika charakteryzuje się mniejszą goryczką i bardziej intensywnym aromatem.
Jak wspomnieliśmy, podczas wyboru kawy należy mieć na uwadze również stopień palenia ziaren. Nie bez powodu Włosi są kojarzeni z najlepszymi kawami, chociaż tak naprawdę w tym kraju nie uprawia się kawy. Mogą się za to pochwalić doskonałymi palarniami, a więc proces ten ma ogromne znaczenie dla smaku. Mamy kilka stopni palenia ziaren, a najpopularniejszy jest średni ze względu na dość łagodny smak kawy i odpowiednią dla większości z nas zawartość kofeiny. Pełne palenie z kolei sprawia, że poziom kofeiny wyraźnie spada, jednak wyczuwa się w smaku gorycz.
Wybierz kawę z mlekiem
W tym wyjątkowym czasie warto postawić na łagodną kawę z mlekiem i różnymi dodatkami. Przyda się więc dobry ekspres ze spieniaczem, ponieważ właśnie ta funkcja będzie jedną z najpotrzebniejszych. Ekspres do kawy ze spieniaczem mleka pozwoli nie tylko na zrobienie pysznej kawy, ale uczyni ją delikatną i słodką. W ten sposób caffe latte, cappuccino czy macchiato będzie na wyciągnięcie ręki, już nie tylko w kawiarni, ale we własnej kuchni.
Na rynku są małe, ręczne spieniacze do mleka oraz większe, elektryczne, które także cieszą się popularnością ze względu na łatwość ich używania. Te opcje sprawdzają się doskonale dla posiadaczy kawiarek, niewielkich, prostych ekspresów przelewowych lub podobnych urządzeń tego typu. Co jednak z tymi mamami, które cenią sobie możliwość wyboru różnych rodzajów napojów mlecznych?
W takim przypadku warto zastanowić się nad ekspresem do kawy z młynkiem i spieniaczem, np. automatycznym. Na rynku znajdziemy urządzenia o niewielkich rozmiarach, które mają choćby menu kaw mlecznych, dzięki czemu można przebierać w gotowych już przepisach, a wszystko to za pomocą kilku dotknięć ekranu. Przykładem jest ekspres do kawy ze spieniaczem De’Longhi, który ma regulowany młynek i przygotuje aż 6 rodzajów kawy.
A może kawa bez kofeiny?
Podczas karmienia warto bacznie obserwować, ile kofeiny dostarczasz w trakcie dnia również z innych źródeł. Nie tylko kawa ją zawiera, ale również produkty, jakie spożywa duża część nas w ciągu dnia. Są to np.:
- herbata: m.in. czarna i zielona,
- niektóre napoje gazowane,
- napoje energetyczne,
- czekolada,
- niektóre leki.
Warto więc czasem sięgnąć po kawę bezkofeinową z dobrych źródeł. Obecnie możemy znaleźć ją nie tylko w sklepach internetowych, ale w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością. Dobrze jednak wiedzieć, że nawet bezkofeinowa kawa zawiera niewielką ilość kofeiny, lecz jest jej o wiele mniej niż w tradycyjnych mieszkankach. Należy uwzględnić tę informację w swojej diecie podczas karmienia, aby maksymalnie zadbać o zdrowie swoje i dziecka.
Źródła:
mp.pl/pytania/pediatria/chapter/B25.QA.2.1.5
pediatria.mp.pl/karmienie-piersia/65149,karmienie-piersia-falszywe-opinie-i-przesady
